Orgullosamente, nuevamente lanzamos la Campaña del Pan Dulce. Un proyecto que nos permite seguir ayudando a nuestros vecinos. Para este año, la meta es producir 4 mil kilos de pan dulce. Durante las campañas anteriores logramos hacer y vender 5 mil kilos, además de capacitar a jóvenes y adultos que hoy se ganan la vida como panaderos. La Escuela de Panificación permite que los chicos aprendan un oficio y tengan la posibilidad de elegir entre trabajar dignamente o depender de los otros.

Con el paso de los años aprendimos que los logros se dan a través de la articulación con otros sectores de la sociedad. Fue necesario vencer los prejuicios y saber que hay muchas personas y empresas que tienen ganas de colaborar.     

Con nuestros propios valores de sustentabilidad social y económica, nuevamente lanzamos este año la Campaña del Pan Dulce. Una parte de la producción está destinada a la venta en el barrio, a un costo menor que el de producción. Así, hacemos posible que el mismo pan dulce al que se accede en los barrios más privilegiados, pueda estar en la mesa navideña de nuestros vecinos del barrio de la Juanita.

Las Cajas de Navidad, pintadas a mano, contienen un pan dulce artesanal. Todo hecho en la cooperativa, en sus emprendimientos productivos: la Panadería y los Talleres de Costura y Serigrafía. En toda la producción trabajan más de 20 familias.

Para consultas o pedidos, comuníquese a nuestros teléfonos o vía e.mail: lajuanitapandulce@yahoo.com.ar

Campaña Pan Dulce 2008

Por tercer año consecutivo, con la colaboración de Maru Botana, la Cooperativa La Juanita ofrece las Cajas Navideñas producidas en el barrio de La Matanza. Con lo recaudado, se pondrá en marcha una Escuela Taller de Panificación.

Durante noviembre de 2008 La Cooperativa La Juanita lanzó nuevamente su tradicional campaña de panes dulces para las fiestas. Ese año, el principal objetivo era equipar la panadería para poner en funcionamiento la Escuela Taller de Panificación Comunitaria La Masa Crítica. Este objetivo se cumplió ampliamente y permitió que muchos jóvenes desempleados del barrio, en La Matanza, aprendan un oficio.

Este proyecto demuestró que, según palabras de Silvia Flores, nuestra Directora Ejecutiva, "acá en La Juanita, un barrio carenciado, se puede producir un pan dulce de excelente calidad”.

Cabe destacar que en la elaboración se siguió estrictamente la receta de Maru Botana, madrina de la campaña: “Ella nos pasó todos los detalles para hacer este pan, que es absolutamente natural, sin conservantes, con nueces y avellanas, frutas glaseadas, ralladura de limón y otros insumos".

El proyecto de la panadería “La Masa Crítica” empezó a dar sus primeros pasos en 2004, con el apoyo de la Fundación Poder Ciudadano. En el 2006, con el apoyo de Carolina Biquard, de la Fundación Compromiso, y del economista Daniel Marx consiguieron la habilitación de la panadería.

La campaña navideña 2007 fue muy productiva: en un mes, se vendieron casi tres mil panes dulces y capacitaron a tres jóvenes que hoy siguen trabajando como panaderos.

En el año 2006, con la producción de 3.000 pan dulces se lanzó la Escuela Taller de Panificación “La Masa Crítica”. Maru Botana se hizo cargo de la dirección de la Escuela Taller de la Cooperativa “La Juanita”, conocida por promover la cultura del trabajo. La calidad, secretos y recetas de Maru Botana formarán a decenas de futuros jóvenes panaderos. Esta alianza formó ya a decenas de jóvenes del lugar en el oficio de Maestro Panadero.

La alianza entre Maru Botana y la Cooperativa la Juanita nació a partir de la necesidad que tiene la Argentina de que aquellos que tienen acceso a los recursos para promover desarrollo económico y quieran asumir el compromiso de producir valor social en equidad, se unan a las poblaciones de mayor vulnerabilidad. La totalidad de lo que generó aquel año la venta de pan dulces fue destinado a poner en marcha la Escuela Taller de Panificación

“La Masa Crítica” en el local que hoy ocupa la panadería de la Cooperativa que lleva el mismo nombre. En aquel año, trabajaban en la panadería cuatro jóvenes que por primera vez bajo la dirección de Maru, elaboraron 3000 panes dulces para comercializar en las fiestas. Se venderion al público en los locales de Tramando, Fundación Compromiso y Poder Ciudadano y Otro Mercado al Sur en la Plata y a distintas empresas y fundaciones.

“Con esta alianza estamos construyendo un proyecto a largo plazo, cuyo principal objetivo es que la escuela funcione bajo la dirección de Maru para que los alumnos lleguen a ser panaderos con la misma visión de calidad con la que ella trabaja”, aseguró en una entrevista Toty Flores, líder de la Cooperativa “La Juanita” del Movimiento de Trabajadores Desocupados – MTD - La Matanza.

“Me sumo a este proyecto, ya que puedo aportar mi conocimiento. Sé que mientras más personas se unan más oportunidades generaremos para los jóvenes de la Matanza. Hacer productos de calidad no es difícil, pero hace falta mucha dedicación, herramientas de trabajo y la oportunidad de acceder al conocimiento. Estoy feliz de aportar mis secretos y recetas”, declaró aquel maravilloso año, la Sra. Maru Botana.

Nuestro eterno agradecimiento hacia ella.